מגשי אירוח לאירועים – פתרון קייטרינג גמיש לכל הארץ

מה זה בעצם מגשי אירוח לאירועים

מגשי אירוח הם לא רק צלחת שמונחת על שולחן. מדובר בעמדה שלמה, מעוצבת, שמוגשת ומחודשת לאורך האירוע כך שהאורחים תמיד רואים אותה מלאה ומזמינה. במקום מנה סטנדרטית אחת, אתם נותנים לאורחים לבחור בעצמם מה מתחשק להם.

היתרון הגדול הוא הגמישות. אפשר לשלב כמה סוגי מגשים באותו אירוע — סלטים, כריכים, מגשי פירות וגם קינוחים — ולבנות תמהיל שמתאים בדיוק לאופי האירוע ולזמן שהוא נמשך.

יש הבדל תפעולי אמיתי בין מגש שמונח פעם אחת בתחילת הערב לבין עמדה שמלווה את האירוע כל הזמן. כשעובדים איתנו, המחשבה הזו כבר נכנסת לתכנון מראש, כך שהאורחים לא נתקלים ברגע שבו הכול נראה עייף או ריק. זה בדיוק ההבדל בין קייטרינג שמרגיש כמו שירות אמיתי לבין מגש שהונח על שולחן ונשכח.

עוד נקודה שלא תמיד חושבים עליה מראש היא סדר ההגשה. עמדה חלבית לצד עמדה בשרית, למשל, דורשת תכנון מראש כדי שהכול יעמוד בצורה נכונה ונוחה לאורחים. אנחנו לוקחים את זה בחשבון כבר בשלב בניית התפריט, כדי שלא תצטרכו לחשוב על זה בעצמכם.

• עמדת מגשים מעוצבת ומטופחת
• חידוש שוטף לאורך שעות האירוע
• התאמה לטעמים שונים באותו שולחן

מה כלול בהזמנה

כשמזמינים מאיתנו מגשי אירוח, מקבלים חבילה שלמה ולא רק את המגש עצמו. אנחנו דואגים לתכנון תפריט מותאם, לחומרי הגלם, ולצוות שמכין ומגיש במקום — כך שאתם לא צריכים לחשוב על שום פרט טכני ביום האירוע.

יש לכם בחירה במספר עמדות, כדי ליצור מוקד עניין נוסף לצד המגשים עצמם. גם ההקמה וגם הפירוק נכנסים לתמונה, כולל הובלה לכל הארץ — ממושב קטן ועד עיר גדולה.

חלק מהלקוחות מגיעים אלינו כבר עם רשימה מדויקת של מה שהם רוצים, וחלק אחר מתחילים משיחת בירור פשוטה: כמה אורחים, מה סוג האירוע, יש העדפות תזונתיות. משם אנחנו בונים הצעה שמכסה את כל הפרטים בבת אחת, בלי שתצטרכו לרכוש בנפרד ציוד, הגשה או ליווי מקצועי.

• תכנון תפריט מותאם לאירוע
• צוות מפעילים לכל העמדות
• הקמה, תפעול ופירוק מלאים
• הובלת הציוד לכל אזור בארץ

לאילו אירועים זה מתאים

מגשי אירוח לאירועים עובדים כמעט בכל הקשר. באירועי חברה הם נותנים אווירה נעימה בלי לעצור את הפעילות לארוחה מסודרת. בשמחות משפחתיות הם מאפשרים לאורחים לנוע בין תחנות ולטעום ממה שמושך אותם.

גם בכינוסים, ימי גיבוש ואירועים קטנים בבית — מגש אירוח אחד או שניים כבר משנים את התחושה של המקום. אין צורך באירוע ענק כדי שזה יעבוד.

לפעמים דווקא באירוע קטן, של עשרים או שלושים איש, מגש אירוח נותן תחושה של הזמנה אישית יותר מארוחה מוגשת. ולפעמים באירוע גדול, כמה עמדות פרושות ביחד יוצרות תנועה נעימה בין האנשים במקום שכולם יעמדו בתור אחד ארוך.

גם אירועים במהלך היום, כמו כנסים מקצועיים או ימי עיון, מרוויחים מעמדת מגשים. זה שובר את הרצף בין ההרצאות בלי לגזול יותר מדי זמן, ונותן לאורחים הפסקה נעימה שממשיכה לתדלק אותם לחלק השני של היום.

איך זה עובד ביום האירוע

הצוות שלנו מגיע מראש, מקים את העמדה ומוודא שהכול מוכן לפני שהאורחים הראשונים נכנסים. במהלך האירוע יש חידוש שוטף של המגשים, כך שאתם לא צריכים לעקוב או לדאוג שמשהו יגמר.

בסיום, גם הפירוק וגם הפינוי נעשים על ידינו. אתם נשארים עם האורחים, אנחנו דואגים לשאר.

התיאום מול המקום עצמו — שעת כניסה, נגישות, איפה עומדת העמדה — כל זה נסגר מראש בשיחה איתנו, כדי שביום האירוע לא יהיו הפתעות. אם יש אילוצים מיוחדים, כמו מעלית צרה או כניסה מרוחקת, פשוט מספרים לנו מראש ואנחנו מתכננים בהתאם.

לא פעם מתעורר צורך ברגע האחרון, למשל עוד עמדה קטנה כי הגיעו יותר אורחים ממה שתוכנן. במקרים כאלה אנחנו מנסים לגלות גמישות אמיתית ולא רק לעמוד בסעיפים שסוכמו מראש, כי בסוף המטרה היא שהאירוע יראה טוב ולא שהכול יעבור בול לפי טופס.

• הקמה מראש לפני תחילת האירוע
• מעקב וחידוש שוטף במהלך האירוח
• פירוק ופינוי בסיום ללא מעורבות שלכם

אפשרות כשרות

כשרות היא נושא שחשוב לברר מראש ולא להניח כמובן מאליו. אצלנו קיימת אפשרות כשרות בתיאום מראש, בהתאם לצרכי האירוע והדרישות הספציפיות שלכם.

מומלץ לציין את הנושא כבר בשלב ההשארה של הפרטים, כדי שנוכל לבנות עבורכם תפריט שמתאים בדיוק למה שאתם צריכים.

לא כל עמדה זהה מבחינת הכשרות, ולכן חשוב לברר את הפרטים המדויקים בשיחה ולא להניח שהכול אוטומטית מסתדר. ככל שהפנייה מוקדמת יותר, יש יותר מרחב לבנות תפריט שמתאים גם מבחינת הכשרות וגם מבחינת הטעם.

כיסוי ולוגיסטיקה בכל רחבי הארץ

אנחנו פועלים בכל רחבי הארץ, לא רק במרכז. אירוע בירושלים, בחיפה, בתל אביב, בראשון לציון או בכל עיר ואזור אחר בארץ מקבל את אותה רמת שירות ואת אותו יחס להקמה ולפירוק.

הלוגיסטיקה מתוכננת מראש כך שהעמדה, הציוד וחומרי הגלם מגיעים בזמן, בלי תלות באיפה נמצא המקום.

בין אם האירוע קרוב אלינו או במרחק נסיעה ארוכה, אנחנו מתחילים לתכנן את ההגעה מראש כדי לא להשאיר מקום לעיכובים. ריכוזי ערים כמו נתניה, אשדוד, פתח תקווה, באר שבע ורחובות מקבלים את אותה תשומת לב כמו כל מקום אחר בארץ.

לפעמים האירוע מתקיים באולם עם חדר הכנה נוח, ולפעמים בחצר פרטית או במרחב פתוח בלי תשתית מסודרת. בשני המקרים אנחנו מגיעים ערוכים עם הציוד הנדרש כדי להקים עמדה מסודרת, בלי תלות בתנאים של המקום עצמו.

בחירת כמות ומגוון עמדות

כמות המגשים והעמדות תלויה קודם כול במספר האורחים, ואז באופי האירוע. אירוע חברה בן שעתיים דורש תמהיל שונה מחתונה שנמשכת עד הלילה.

אפשר לשלב כמה סוגי מגשים באותה עמדה, או לפזר כמה עמדות שונות במרחב — תלוי בגודל האירוע ובאיך שאתם רוצים שהאורחים ינועו בין התחנות. אנחנו עוזרים לבנות את התמהיל הנכון בשיחה קצרה.

יש הבדל בין אירוע שבו האורחים יושבים כל הערב לבין אירוע עמידה שבו אנשים נעים בין פינות. בסוג הראשון כדאי פחות עמדות אבל עשירות יותר, ובשני דווקא פיזור של כמה עמדות קטנות שומר על תנועה נעימה ומונע צפיפות באזור אחד.

• מספר אורחים כנקודת מוצא לתכנון
• אפשרות לשלב מספר סוגי מגשים
• פיזור עמדות במרחב לפי גודל האירוע

פרט אחד ששווה לשים לב אליו

אנשים נוטים לחשוב שמגש אירוח זה 'רק אוכל', אבל בפועל התזמון קובע הרבה. מגש שמוגש רגע לפני שהאורחים מגיעים נראה אחרת לגמרי ממגש שכבר עומד שעה על השולחן.

לכן אנחנו מתכננים את סדר ההגשה מראש, כולל מתי לחדש כל עמדה, כדי שהמראה והטריות יישמרו לאורך כל האירוע ולא רק בתחילתו.

זו אחת הסיבות שאנחנו מעדיפים לשמוע מראש כמה זמן האירוע אמור להימשך. אירוע של שעתיים מתוכנן אחרת מאירוע שנמשך עד השעות הקטנות, וההבדל הזה משפיע ישירות על כמויות, על תזמון החידוש ועל מספר אנשי הצוות שנשלחים לעמדה.

אם אתם באמצע תכנון אירוע ורוצים לבדוק מה מתאים לכם — פשוט השאירו לנו פרטים, או התקשרו למספר 054-5684008. נשמח לשמוע על האירוע, לענות על שאלות ולבנות יחד הצעה מותאמת, בלי שום התחייבות מצדכם בשלב הזה.